sábado, 28 de diciembre de 2013

Cupcackes Red Velvet

El día de Nochebuena, me decidí a probar esta fantástica receta de cupcakes publicada por "Chocolate Blanco y Negro". Nunca me había atrevido con los cupcakes, sobre todo por el tema de la buttermilk, pero no tiene ningún secreto.

Seguí la receta tal cuál se explica en el bog y quedaron espectaculares. Fueron un éxito total... y después de 4 kilos de langostinos, vieiras, ensalada, patatas y no sé cuántos kilos de carne asada no sobró nada.

Para el topping compré almendra caramelizada (en Mercadona) y le daba un toque buenísimo.

Y vosotras... ¿tenéis alguna receta fetiche de cupcackes?

12 comentarios:

  1. Alaaaaaaaaa estos son tus cupcakes??? no me extraña que no sobrara nada...por muy lleno que estés quien se resiste a esto!!!!!!!

    Tengo que probar...Espectaculares.

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    1. La verdad es que están buenísimos! Tenéis que animaros con la receta!

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  2. Qué ricos! A mi me pasaba lo mismo con el buttermilk, incluso pensaba que sería algo con mucha mantequilla y nunca me animaba a hacerlo. Pero desde que hice un bizcocho red velvet por primera vez, ahora quiero poner buttermilk a todos los bizcochos que hago, jajjaj! Me encanta la textura que deja.

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    1. A mi el bizcocho normal me queda normalmente bien, así que no sé la diferencia entre usar la buttermilk o no... quizás un poco más jugoso, no?
      Por cierto! Me he comprado un molde de Lekué desmontable como el que me comentaste con cerámica! Lo tengo que estrenar...

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    2. Pues hace poco vi unos moldes similares en lidl, de superoferta, solo que el plato es de cristal transparente. Valían 5 euros y compré uno para mis padres. Hicimos una tarta para nochebuena, y como la masa era muy líquida, se salió un poco por la zona del cierre de la silicona. No está mal, pero el de lekue mucho mejor acabado.

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  3. yo kiero aprender a hacer cupcakes!!!!! :(:(

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    1. La receta es muy fácil! Está muy bien explicado además. Cualquier tarde que estés aburrida prueba, ya verás que te salen genial.

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  4. Hola, somos las autoras del blog Ni Blog Ni Bloga y hemos elegido tu blog para premiarlo con un Liebster Award.
    Puedes seguir la cadena o recogerlo y no seguirla, eso ya depende de ti.
    Te dejo el link hacia el premio, feliz navidad!
    http://niblognibloga.wordpress.com/2013/12/29/primer-premio-del-blog/

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    1. Wow!! Muchísimas gracias chicas!!! Estoy encantada!!! Tengo pendiente hacer una entrada con los premios!

      Os sigo leyendo cada día! Me lo paso genial con vuestras historias :)

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  5. te puedes creer que yo no soy mucho de cupcakes? habré comido uno o dos como mucho jajajajaja pero he de reconocer que esos tienen una pinta estupenda ;)

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  6. Hola! Acabo de enccontrarme con tu comentario en el blog... perdona, pensarías que era una siesa :( He cambiado la dirección del blog, ahora estoy en chocolateblancoynegro.com hay nuevas secciones, una en la que se pueden encargar láminas impresas de papel de azúcar.
    Los cupcakes y la buttercream te quedaron geniales. Me alegra que te ayudara la receta
    ;)

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    1. Gracias Inma! Me pasaré ahora mismo a ver qué cositas tan buenas tienes!

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